Мавзӯъҳо

Соя ҳамбастагӣ ё апартеиди хӯрок? Тиҷорати гуруснагӣ дар Аргентина

Соя ҳамбастагӣ ё апартеиди хӯрок? Тиҷорати гуруснагӣ дар Аргентина


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Аз ҷониби Бенҷамин Бэквелл ва Пабло Стефанони

Дар тӯли даҳсолаҳо, Аргентина истеҳсолкунандаи хӯроки баландсифат бо равғанҳо ва хӯроки чорво барои «ҷаҳони аввал» таъмин аст. Ҳосили рекордӣ ба намунаи аграрии озуқаворӣ, ки ба шадидтар шудани амнияти озуқаворӣ мусоидат кардааст, муқобилат намекунад.

Дар тӯли даҳсолаҳо, Аргентина истеҳсолкунандаи хӯроки баландсифат бо равғанҳо ва хӯроки чорво барои «ҷаҳони аввал» таъмин аст. Ҳосили рекордӣ ба намунаи аграрии озуқаворӣ, ки ба шадидтар шудани амнияти озуқаворӣ мусоидат кардааст, муқобилат намекунад. Бо далели мубориза бо гуруснагӣ, Ассотсиатсияи истеҳсолкунандагони мустақими кишти Аргентина маъракаи "Сояи ҳамбастагӣ" -ро оғоз кард, то хориҷшудагонро ҳамчун истеъмолкунандаи маҳсулоти асосии "кишоварзии нав" огоҳии расмиро сарфи назар кунад.

Гарчанде ки истеҳсоли лӯбиё аз солҳои 80-ум васеъ шуда истодааст, алоқамандии он бо кишти мустақим ва истифодаи тухмиҳои генетикии модификатсияшуда (GM) ба даври тайёр (RR), ки ба глифосати гербицид тобоваранд, нуқтаи гардишро нишон дод, ки аз он вертигинӣ буд афзоиш, ки лӯбиёро ҳамчун зироати аз ҳама шинондашуда дар саросари кишвар ҷой додааст ва пас аз он гандум. Соддагардонии мубориза бо алафҳои бегона тавассути як гербицид сардастаи вуруди бомуваффақияти ин навъ буд, ки онро ширкати амрикоии Монсанто таҳия кардааст, ки ҳуқуқи моликиятро нисбат ба тухмиҳои RR ва насли онҳо патент кардааст.

"Вақте ки маҷмӯи технологӣ ҷамъоварӣ мешавад, кишти мустақим ва лубижи RR ба ҳам мепайвандад", шарҳ медиҳад Мигел Теубал, муҳаққиқ дар Маркази такмили ихтисоси Донишгоҳи Буэнос-Айрес (UBA). "Бо ҷорӣ кардани лӯбиёи RR ва кишти мустақим, истеҳсолкунандагон метавонанд соле ду дарав гиранд - масалан, гандум ва лӯбиёи дараҷаи дуюм, ки мувофиқи маълумоти мавҷуда, барои нест кардани мастакҳо миқдори зиёди глифосатро талаб мекунад."

"Бисёриҳо такрор мекунанд, ки Аргентина сабади ноновари ҷаҳон аст, аммо ин ташхиси нодуруст аст" мегӯяд Хорхе Рулли, яке аз маълумотномаҳои асосии Гурӯҳи Инъикоси Деҳоти (GRR). "Модели ҳозираи кишоварзӣ, ки ба истеҳсоли лӯбиёи GM асос ёфтааст, моро ба як ҷумҳурии лубиёгӣ табдил медиҳад. Монокультура амнияти озуқаворӣ ва ҳаёти деҳотро хароб мекунад ва ба ин маъно муқаддимаи гуруснагӣ аст" гуфт ӯ.
Чунин ба назар мерасад, ки омор бозёфтҳои онҳоро тасдиқ мекунад. Майдони кишт, ки ба истеҳсоли лӯбиё бахшида шудааст, аз қариб 5 миллион гектар дар аввали солҳои 90-ум то 11,6 миллион дар солҳои 2001/02 афзоиш ёфт. Дар худи ҳамон давра, истеҳсоли ҷисмонии донаи равған аз 10 миллион тонна ба рекорди 30 миллион (1) гузашт ва Аргентинаро ба истеҳсолкунандаи дуввуми ҷаҳонии лубиёи трансгенӣ - дар паси Иёлоти Муттаҳида ва содиркунандаи аввалини равғани лӯбиё ва орд табдил дод . Тибқи ҳисобҳои расмӣ, парвариши он тақрибан 42% сатҳи рӯи замин ва 44% ҳаҷми умумии ғалладонагиҳоро дар сатҳи миллӣ ташкил медиҳад (2).

Интизориҳо ҳамроҳи "сели лӯбиё" идома доранд: мутахассисони иқтисодиёти кишоварзӣ хавф доштанд, ки афзоиш метавонад аз 12,7 миллион гектаре, ки дар мавсими 2002/03 дар нақша гирифта шуда буд, боло равад, ки ҳаҷми ниҳоии ҳосили он тақрибан 35 миллион тоннаро ташкил хоҳад дод, нишони қуллаи нави таърихӣ (3).

Истеҳсоли лӯбиё дар саросари кишвар аз ҳисоби маҳсулоти анъанавии кишоварзӣ ва чорводорӣ васеъ гардид. Санта Фе, Кордова ва Буэнос-Айрес дар харитаи нави лубиё ҷойҳои аввалро ишғол мекунанд. Аммо минтақаҳои дигар, ба монанди Бандера дар Сантяго-дель-Эстеро, ки майдони кишоварзии 200,000 гектар аст, тавонистанд худро дар харитаи миллӣ ҷойгир кунанд ва имрӯз Сантяго-дель-Эстеро чорумин вилояти тавлидкунандаи лӯбиё аст (майдони он бо зироати равғанӣ зиёд шудааст аз 94,500 гектар дар соли 1995/6-то қабули лӯбиёи RR- то 323,000 дар солҳои 2000/1) (4). Ин дигаргуниҳо аз ҷониби операторони амволи ғайриманқул бетаъсир намондаанд: гектаре, ки пеш аз беқурбшавӣ аз 600 то 800 долларро ташкил медод, имрӯз тақрибан 1000 долларро ташкил медиҳад. (5)

Дар музофоти Катамарка соле ду зироати лубиёгӣ истеҳсол карда мешавад. "Дарҳол паси комбайнҳо мо лӯбиёро барои истеҳсоли дуввум мекорем" мегӯяд мудири истеҳсолии ширкати Ingeco SA Фелипе Торрес Поссе, ки изҳор медорад, ки муодилаи иқтисодӣ тибқи ин нақша хеле хуб аст, аз ин рӯ ҳарду зироати лӯбиёиро дароз кардан мумкин аст ба тамоми минтақаи шимолу ғарби зери обёрӣ (6).

Уолтер Пенге, коршиноси беҳсозии генетикии растаниҳо дар UBA, ҳушдор медиҳад, ки "дигар зироатҳо ва системаҳои истеҳсолот иваз карда мешаванд ва агар инро соли дигар иваз кардан мумкин мебуд, мушкил набуд, аммо чӣ рӯй дода истодааст, ки тамоми кӯҳҳо парвариш карда мешаванд, дарахтони мевадиҳанда, хоҷагиҳои ширӣ, барои кишти лубиё ва гуногунии самаранок бартараф карда мешаванд. "

Васеъ шудани марзи кишоварзӣ ба захираҳои гуногунии биологӣ, ба монанди ҷангали Юнгас дар шимоли Аргентина, ки сатҳи онро тадриҷан якрангии сабзи лӯбиё ишғол мекунад, таҳдид мекунад. Ба гуфтаи директори Fundación Vida Silvestre, Javier Corcuera, "дар ин минтақа, аз ҳисоби пешрафти якмаданиятҳо, аз қабили найшакар, банан ва лӯбиё, беш аз 130,000 га доманакӯҳҳо абадӣ аз даст рафтанд" ва ӯ ҳушдор дод, ки " агар шумо ин роҳро пеш гиред, ояндаи наздик Салтаро бо обхезиҳои бештар ва захираҳои табиии камтар барои сокинонаш интизор аст "(7).

Кишоварзӣ бидуни кишоварзон

Ҳамин тавр, дар ҳоле, ки гуруснагӣ дар Аргентина ба сатҳи рекордӣ мерасад, майдонҳои азими кишт ба «гектарҳои шабаҳ» табдил меёбанд, ки ба истеҳсоли молҳо барои содирот - равған ва хӯрок барои чорво бахшида шудаанд ва амнияти озуқавориро дар қаламрави миллӣ кафолат дода наметавонанд. Ҳамин тариқ, мантиқи якмаданият, ки ба кишварҳои аз ҳама осебпазири ҷаҳон хос аст, тадриҷан тавассути сӯрохиҳои модели кишоварзӣ ҷорӣ карда мешавад, ки беш аз пеш ба бастаҳои технологии миллатҳои сермиллат вобастагӣ доранд, бо назардошти набудани вокуниши оммавии як кишвари дорои фарҳанги қавии шаҳрӣ ва одатан аз мушкилоти деҳот ва кишоварзӣ дур будан (муқоисаи ошкоро ба ҷомеаҳои аврупоӣ, ки ҳукуматҳои худро бомуваффақият фишор медиҳанд, то нишони маҳсулотро бо ҷузъҳои трансгенӣ, ки онро "ғизои Франкенштейн" меноманд).

Сарфи назар аз ҳушдорҳои сершумор дар бораи хавфҳои эҳтимолии тағирёбии генетикӣ барои саломатии инсон, ҷорӣ намудани RR соя бидуни мубоҳисаи ҷамъиятӣ, тавассути қарори маъмурии Вазорати кишоварзӣ - таҳти роҳбарии Фелипе Сола ва бе иштироки Миллӣ иҷозат дода шудааст Конгресс. "Қонун вуҷуд надорад ва санҷишҳои қаблӣ аз ҷониби организмҳои расмӣ гузаронида нашудаанд. Қарорҳо дар асоси санҷишҳое, ки худи ширкатҳои манфиатдор гузаронидаанд, қабул карда шуданд" мегӯяд Pengue.

Танҳо дар ду даҳсола лӯбиё дар Аргентина ба "маҳсулоти стратегӣ" табдил ёфт, ки он кишварро ба "ҷои стратегӣ" -и Монсанто табдил дод. Кӯшишҳои "мустамликадории" онҳо натиҷа доданд: зиёда аз 95% маҳсулоти лубижи маҳаллӣ трансгенӣ мебошанд, ки бо тухмиҳои RR истеҳсол карда мешаванд ва гардиши ширкат дар кишвар аз 326 миллион доллари соли 1998 то 584 миллион доллар дар соли 2001 афзоиш ёфтааст. Пешгӯии суқути молиявӣ ва беқурбшавӣ, Монсанто дар шаҳри Бутерос-Айрес Зарат як корхонаи нави истеҳсоли глифосат, ашёи хоми гербициди Раундупро, ки то имрӯз аз Иёлоти Муттаҳида ворид карда мешавад, ифтитоҳ кард.

"Афзалияти асосии тухмии RR барои истеҳсолкунандагон бо кам кардани хароҷот алоқаманд аст. Технологияи таҳияшуда асосан сарфаи меҳнат аст, аммо он ҳатман баланд бардоштани ҳосили ҳар гектарро таъмин намекунад", - шарҳ медиҳад Teubal. Истеҳсолкунандагон дигар набояд супоришҳои хишовачиниро иҷро кунанд ва супоришҳои кишт бо усули мустақими кишту кор сабук карда мешаванд, аз ин рӯ шумораи зарурии коргарон кам мешавад (8). Гарчанде ки ягон тадқиқоте вуҷуд надорад, ки таъсири технологияҳои навро ба ихроҷи коргарони деҳот чен карда бошад, аз рӯи ҳисобҳо "ворид кардани RR соя аз 28% то 37% қувваи кориро дар вазифаҳои кишт сарфа мекунад (мувофиқи майдон ва хусусиятҳои истеҳсолот), нисбат ба вазифаҳои ҷамъоварӣ бепарво будан »(9).

Ҳамин тариқ, модели «кишоварзӣ бидуни деҳқонон» тамоюли муттаҳидшавӣ дорад, ки вобастагии истеҳсолкунандагон - истифодабарандагони бастаҳои технологиро шадидан афзоиш медиҳад ва қобилияти қабули қарорҳои мустақили онҳоро ба чӣ ва чӣ гуна бояд истеҳсол мекард. Дар айни замон, иқтисодиёти миқёс, ки аз механизатсияи соҳаи кишоварзӣ ва усулҳои бевоситаи тухмипарварӣ ба даст омадаанд, боиси консентратсияи қавии хоҷагиҳо гардиданд, ки шумораи зиёди деҳқонони хурдро дар канор гузоштанд. Тибқи ҳисоботи пурсиши хусусӣ, ки тақрибан дар тамоми минтақаи Пампас гузаронида шудааст, шумораи хоҷагиҳо дар давраи солҳои 1992-1997 31% кам шудааст (10).

Дар ҳошияи шаҳрҳои калон "донише, ки коргарони деҳотии рондашуда дар деҳот доштанд, рад карда мешаванд, эътибори онҳо бадтар мешавад ва муноқишаҳои решаканкунӣ афзоиш меёбад. Ҳамин тариқ, одамон як навъ" маъюб "мешаванд. аз нақшаҳои некӯаҳволӣ ва сарпарастии сиёсӣ вобастаанд "мегӯяд Рулли.
Оқибатҳои ин дигаргуниҳои регрессивӣ дар ҳаёти деҳот дар якҷоягӣ бо сиёсати мутобиқсозӣ ва истиснои иҷтимоӣ амнияти озуқавориро дар кишвар хароб карда, дастрасии оммаи васеи аҳолиро бо ғизо ғайриимкон карда, гуногунии истеҳсолиро коҳиш доданд ва ҳар якро бори дигар истеҳсолкунандагон аз истеъмолкунандагон.

"Дар сатҳи системаи кишоварзӣ - истеҳсол ва тақсимоти хӯрокворӣ - консентратсияи капитал дар даҳсолаҳои охир бо консентратсияи даромад ва сарват, ки дар боқимондаи иқтисоди миллӣ амалӣ мешуданд, муқоиса карда мешавад", мегӯяд Теубал; ва дар бораи хатарҳои раванди ҷорӣ огоҳ мекунад: "Аз бисёр ҷиҳат Аргентина як кишвари маъмулии содиркунандаи агро набуд, зеро мо ҳамон маҳсулотеро, ки истеъмол мекардем, содир мекардем ва ин манбаи амнияти озуқаворӣ буд, аммо ҷорӣ кардани зироатҳои лубиёи GM осебпазирии моро шадидан зиёд кард ".
"Маҳсулоти асосии парҳези Аргентина, аз қабили нахӯд, наск, лӯбиё ва ё ҷуворимакка зард камрангтар мешаванд, зеро мо ба як монопродуктор пешниҳод карда истодаем ва ҳама чиз бо лӯбиё стандартӣ карда мешавад", огоҳ мекунад Pengue; ҳамзамон бо ишора ба кӯшишҳои қонунигардонии тағиротҳои ҷорӣ тавассути маъракаи пурқудрати ВАО дар бораи "манфиатҳои ғизоӣ" -и лубиж.

Вобастагӣ ва якрангӣ

Тарафи дигари тангаи ин гузариш ба як навъ "републикета" бо ҳадафи ба истеъмолкунандагони маҳсулоти асосии "кишоварзии нав" шомил кардани онҳое, ки аз ҷониби модел хориҷ шудаанд, бо далели пурзӯр кардани мубориза бо гуруснагӣ.
Ассотсиатсияи Аргентина истеҳсолкунандагони кишти мустақим (AAPRESID) - аз истеҳсолкунандагони калони лӯбиёи RR иборат аст - маъракаи "Сояи ҳамбастагӣ" -ро иборат аз хайрияи 1 & # 8240; зироатҳои онҳо бо мақсади "хотима додан ба гуруснагӣ дар Аргентина". Бар зидди ақидаи бисёр мутахассисон, AAPRESID тасдиқ мекунад, ки лубиё хӯроки баландсифатест, ки "метавонад амалан гӯштро дар парҳези мо иваз кунад" (11).

Ин маъракаро васоити ахбори омма дастгирӣ мекунанд, ки ҳатто "Соҷа Солидария" -ро ҳамчун "идеяи олиҷанобе, ки таърихро тағир дода метавонад" таблиғ мекунанд (12). Шарҳи рӯзноманигори деҳаи Кларин ва яке аз таблиғгарони ин ташаббус Эктор Ҳуерго қайд мекунад, ки лубиё "хӯроки хеле мукаммал аст, (танҳо) бояд ба фарҳанги мо ворид шавад." Ва ӯ истидлол мекунад, ки ҳукумат метавонад бо иваз кардани нақшаҳои ҳозираи кӯмаки иҷтимоӣ бо занҷири ҳамбастагии "арзиши сифр" иборат бошад, ки аз шабакаи таъминоти ғизоҳои аз лубиё иборат аст. "Чаро 350 миллион песо сарф кунед, агар як нақшаи ҳамбастагӣ моро наҷот диҳад?" мӯъҷизот (13).

Интиқоли "Soja Solidaria" тақрибан ба тамоми кишвар мерасад, ки кӯмаки дизелии Chevron-Texaco ба даст овард. Дар тӯли чанд моҳ онҳо муваффақ шуданд, ки истеъмоли лубиж - хӯроки қариб номаълумро дар парҳези миллӣ - дар садҳо ошхонаҳо, мактабҳои давлатӣ, беморхонаҳо ва хонаҳои пиронсолон тавассути шабакаи васеи мураббиён, ки масъулияти "таълим" доранд, чӣ гуна лубиж пухтан ва "паҳн кардани арзишҳои ғизоии онҳо" (14).
Мувофиқи маълумоти пешниҳодкардаи ҳамоҳангсози маърака Эзекиел Шнайдер, тақрибан 700,000 нафар дар саросари кишвар мустақиман аз ин барнома "манфиат" мебаранд, гарчанде "агар онҳое дохил шаванд, ки мустақилона кӯмак мекунанд ва хайрияи лӯбиёро мустақиман мегиранд. гуфтан мумкин аст, ки наздик ба як миллион нафар мустақиман ё ғайримустақим ба Нақша риоя мешаванд. "

Яке аз стратегияҳои таблиғгарони маърака тақдими мошинҳои истеҳсоли "шир" -и лубиёӣ ба мактабҳо ва ё ошхонаҳо мебошад, ки наметавонанд миқдори шири говро барои посух додан ба афзоиши кӯдакони дорои норасоии ғизо ба даст оранд. Онҳо ҳатто эълом карданд, ки ба "Ҳогар Мадре Трес Весес, ки дар шаҳри Ла-Плата таҳти раҳбарии коҳин Карлос Кадзе гузошта шудааст, як" корхонаи ҳамбастагӣ "-ро барои истихроҷи" шир ", гамбургер, миланеса ва шириниҳои лубиёӣ ва тақсим кардани онҳо дар байни шӯрбо тақдим мекунад ошхонаҳои минтақа, ба ғайр аз хӯрокхӯрии ҷавонони хона, ки дар корхона кор мекунанд. Ҳадаф аз он иборат аст, ки дар як шабонарӯз бо истеҳсоли 30,000 хӯроки хӯрокворӣ, бо ашёи хоми 1000 кило зироати лӯбиёгӣ (15).

Ҳамин тариқ, тарғибгарони ташаббус аз бехабарии комили аҳолии шаҳрҳои Аргентина дар масъалаҳои озуқаворӣ ва ассотсиатсияи сатҳии лубиж бо "табиӣ" истифода мебаранд. Ба дараҷае, ки баъзе маҷлисҳои ҳамсоя дар соҳаи ҳамбастагии худ лубижро ҳамчун ҷонишини гӯшт, шир ё панири гов қабул карданд; хӯрокҳо бо нархҳои дастнорас барои қисми зиёди аҳолии Аргентина.
Натиҷаҳои маърака то ҳол беандозаанд, аммо якчанд унсури хавфро пешбинӣ кардан мумкин аст. Серхио Бритос, пажӯҳишгари Маркази Тадқиқотҳо оид ба ғизои кӯдакон (CESNI), ҳушдор медиҳад, ки "шири гов қисми ивазнашавандаи ғизои кӯдакон аст, аз ин рӯ иваз кардани он ба истилоҳ" шири лубиж "норасоии калтсий ва қобилияти маҳдуди бадан дар ҷаббида гирифтани оҳан дар лубиё имконияти камхуниро меафзояд. "

Аз тарафи дигар, лӯбиёи GM, ки дар Аргентина истеъмол карда мешаванд, миқдори зиёди пасмондаҳои заҳрнок доранд. Тавре ки дар дигар кишварҳо, назорати давлатӣ бо суръати талаботи ширкатҳои фаромиллӣ, ки «модели нави кишоварзӣ» -ро пеш мебаранд, чандиртар карда мешуданд: то пайдоиши зироатҳои трансгенӣ, бақияҳои ҳадди аксар глифосат, ки дар зироатҳо ё хӯрокҳои ҳосилшуда иҷозат дода шудаанд, 0,1 ppm буд , аммо дар миёнаи солҳои 90-ум, дар баробари татбиқи сояи RR, ҳадди аксар 20 промилле муқаррар шуда буд, ки афзоиш аз лимити қаблӣ 200 маротиба зиёдтар буд. Хорхе Качевер қайд мекунад, ки ин осори глифосат ва метаболитҳои он дар лубижи трансгенӣ дар хӯрокҳои лӯбиёгӣ низ мавҷуданд ва азбаски санҷиши пасмондаҳои глифосат мураккаб ва гарон аст, онҳо аз ҷониби ҳукумати ИМА мунтазам иҷро карда намешаванд. ИМА (истеҳсолкунандаи пешбари ҷаҳон лӯбиёи RR) ва ҳеҷ гоҳ дар Аргентина сохта нашудаанд (16).

Моҳи июли соли 2002 Форуми Нақшаи Миллии Озуқаворӣ ва Ғизо, ки аз ҷониби Шӯрои Миллии Ҳамоҳангсозии Сиёсати Иҷтимоӣ таҳти раёсати Ҳилда Гонсалес де Дюхалде ташкил карда шуд, ҳуҷҷатеро таҳти унвони "Меъёрҳои дохил кардани лӯбиё" омода кард (17). Дар онҷо қатъиян гуфта мешавад, ки "шарбати лубижро набояд шир номид, зеро он ба ҳеҷ ваҷҳ онро иваз намекунад". Ҳамзамон, он ҳушдор медиҳад, ки лубиё набояд ҳамчун "панацеяи хӯрокворӣ" муаррифӣ карда шавад ва он бояд танҳо ба миқдори мӯътадил ва дар доираи парҳези гуногун ва мутавозин истеъмол карда шавад, "мулоҳизаҳои ғизоӣ, ки бар зидди он тавсия медиҳанд дар ноболиғони 5-сола ва махсусан дар кӯдакони то 2-сола ".

Ин хулосаҳо дар ҷараёни муҳокима, ки дар рӯзи муҳокимаи техникии "Соя ва хӯрокворӣ", ки ҳамон як ҳукумати давлатӣ моҳи декабри соли 2002 даъват карда буд, ба охир расид, тасдиқ карда шуд. Аз ҷумла ҳуҷҷати пешакӣ "Мулоҳизаҳо дар бораи лубиё дар ғизо" зарурати ҷорӣ намудани тамғаи баъзе маҳсулоте, ки бо лӯбиё сохта шудаанд, навиштаҷоти ривоятҳои тавзеҳотӣ доранд: "ДАР ТУСИ 5 СОЛ ТАВСИЯ НАМЕШАВАД" (дар бастабандии лӯбиё ва нӯшокиҳои лубижӣ) ва навиштаҷоти "ИН МАҲСУЛОТ ШИРРО Иваз НАМЕКУНАД" дар мавриди лубиж афшура. Мушоҳидаҳоеро, ки таблиғгарони маъракаи ҳамбастагӣ ба назар намегиранд, ки "аҳолии ҳадафашон" маҳз осебпазиртарин соҳаҳо мебошанд: кӯдакон ва занони ҳомила, ки дар ошхонаҳои таъминот иштирок мекунанд.

Худи ҳамин огоҳӣ дар гузориши "Афсонаҳо ва ҳақиқатҳо дар бораи лубиж" (18), ки онро Ассотсиатсияи парҳезшиносон ва диетологҳои диетологи (AADYND) омода кардааст. Дар он ҷо қайд карда мешавад, ки дар ҳоле ки шири гов дар 100 мл аз 110 то 140 мг калтсий дорад, шарбати лубиё танҳо аз 2 то 13 мг дорад. Аз тарафи дигар, гузориш идома медиҳад - "тарзи пешниҳоди табиат калсий дар шири гов барои бадани мо муфидтар аст, дар ҳоле ки калтсийи пайдоиши растанӣ истифодаи заиф дорад". Консентратсияи баланди фитатҳое, ки дар лӯбиё мавҷуданд, ба азхудкунии он халал мерасонанд, чунон ки дар таркиби оҳан ва руҳ, ду минерали хеле муҳим ба вуҷуд меоянд: якум, ҳамчун муҳофиз аз анемия ва дуввум, бинобар нақши он дар равандҳои иммунӣ.

"Мушкилоти лӯбиё дар он аст, ки амалан ҳеҷ яке аз микроэлементҳои мавҷудбуда ба организм ғарқ намешавад, пас лубиж чӣ таъмин мекунад? Карбогидратҳо ба мисли ҳама лӯбиёи дигар ва сафедаи бештар, аз беҳтар истифода Истифода бояд бо дигар ғалладонагиҳо - биринҷ, полента- ки аминокислотаҳоеро, ки лӯбиё надоранд, таъмин мекунад "мегӯяд Бритос. Дар айни замон, ӯ қайд мекунад, ки мушкилоти камғизоии кӯдакон дар Аргентина асосан бо норасоии сафеда, бо норасоии микроэлементҳо (витаминҳо, оҳан, руҳ, мис, калтсий ва ғайра) алоқаманд аст.

Бо вуҷуди ин ҳушдорҳо, мақомоти миллӣ ва музофотӣ роҳи дигарро меҷӯянд, дар ҳоле ки "Сояи ҳамбастагӣ" одатҳои нави ғизоиро дар асоси манфиатҳои ширкатҳои бузурги тухмипарварии хориҷӣ ва заминдорони ватанӣ ҷорӣ мекунад. "Тарзи қабули қарорҳо ва кӣ қабул кардани онҳо бояд ҳуҷҷатгузорӣ карда шаванд, зеро пас аз даҳ сол, вақте ки таъсири онро таҳлил мекунанд, донистан лозим аст, ки кӣ масъул аст" мегӯяд Пенгеу, ҷанбаи марказии бӯҳрони кунуниро нишон дода. : беҷазо мондани он, ки синфҳои ҳукмрон қарорҳое қабул мекунанд, ки ба миллионҳо шаҳрвандони Аргентина дахл доранд.
Таъмини соя ба қишрҳои осебпазири аҳолӣ як навъ ғизои апартеидро ба вуҷуд меорад. Дар ҳоле ки синфҳои сарватманд метавонанд бо парҳези диверсификатсия идома диҳанд, оммаи васеи хориҷшудагон маҷбуранд "хӯрок барои камбизоатон" -ро ҳал кунанд, ки зиёдатиро истеъмол кунанд, ки истеҳсолкунандагони бузурги агро-саноатӣ онро дар бозори байналмилалӣ ҷой дода наметавонанд. "Гап дар сари он аст, ки ин тағирот дар модели хӯрокворӣ тиҷоратро ташкил медиҳанд, онҳо ба эҳтиёҷоти мардум ҳеҷ иртибот надоранд. Тухмиҳои GM мушкилоти гуруснагиро ҳал намекунанд, зеро инқилоби сабз низ онро ҳал накардааст" гуфт Тебал. .

Барои таҳлилгарони дигар таъсири иқтисоди лубӣ боз ҳам ташвишовар аст. "Ин як ҳодисаи беназир дар ҷаҳон аст. Мо ба вобастагӣ дучор мешавем ва ба лубиё майл дорем. Бовар дорам, ки бо ин Аргентина FTAA (Минтақаи Савдои Озоди Амрикоро) интизор аст, ба он маъно, ки ба мо нақш ҳамчун як кишвар дар тақсимоти байналмилалии меҳнат дар доираи ҷаҳонишавӣ. Нақши истеҳсолкунандагон лӯбиё аст ", ҳукми Рулли.
Дар ҳамин ҳол, ин ташаббусҳои "ҳамбастагӣ" бар асоси идеяи "ҳамеша одамони камбизоат хоҳад буд" таҳдид мекунанд, ки гуногунии ғизоиро, ки таърихан Аргентинаро тавсиф мекарданд, нобуд мекунанд, боқимондаҳои моделро дар байни камбизоатон тақсим мекунанд ва онҳоро бо эвфемизм "таълим онҳо бихӯранд ".

Мухторияти рафтори миллионҳо одамон дар назди якрангии таҷрибаҳои хӯрокворӣ, ки таҳти гегемонияи олигополияҳое, ки тухмиҳои GM ва ғизо истеҳсол мекунанд, амал мекунад ва дар баробари ин, қобилияти ташаккули шаҳрвандони озод, ки дорои қобилияти интиқодӣ мебошанд фикр кардани тағир додани воқеият ба манфиати аксарияти бузурги миллӣ.

Эзоҳҳо
(1) Котиботи кишоварзӣ, чорводорӣ, моҳидорӣ ва хӯрокворӣ (SAGPyA).
(2) SAGPyA, "Панҷсолаи лӯбиёи трансгенӣ" www.sagpya.mecon.gov.ar
(3) Вилояти Ла Нуэва, Бахия Бланка, 02-12-02 (дар www.agrositio.com.ar) (4) SAGPyA.
(5) Кларин деҳот, Буэнос-Айрес, 11-30-02.
(6) La Capital, Росарио, 12-23-02.
(7) www.worldfashion.com.ar/ecologia/vida3.htm
(8) Аз тарафи дигар, нархи тухмиҳои глифосат ва RR, ки дар Аргентина пардохта мешаванд, нисбат ба Иёлоти Муттаҳида ё Аврупо ба таври назаррас пасттар аст ва Монсанто нисбат ба ҳимояи ҳуқуқи амволиаш нисбат ба насли Тухмиҳои RR. Ин вазъияти "имтиёзнок" дар ҳоли ҳозир бо як стратегияи хашмини тиҷорӣ, ки ба ғалаба дар бозори Аргентина равона карда шудааст ва аз он ҷо дастрасӣ ба кишварҳои минтақа, аз қабили Бразилия ва Боливия, дар ояндаи наздик алоқаманд аст.
(9) Мигел Теубал ва Хавьер Родригес, "Неолиберализм ва бӯҳрони аграрӣ", дар Норма Джарракка, La Protesta social en la Argentina, Alianza, Bs. As., 2001.
(10) Ҳамон ҷо
(11) www.sojasolidaria.org.ar.
(12) Маҷаллаи Gente, Буэнос-Айрес, 01-29-02.
(13) Ҳамон ҷо.
(14) Анҷелита Бианкулли, аз Ассотсиатсияи Шаҳрвандии La Esquina de las Flores, дар маърака фаъолона иштирок мекунад. Дар байни феврал ва августи 2002, он тақрибан 250 курс дар шаҳри Буэнос-Айрес ва шаҳрҳои гуногуни дохили кишвар, www.sojasolidaria.org.ar ташкил кард
(15) Кларин деҳот, Буэнос-Айрес, 11-30-02.
(16) Хорхе Качевер, "Токсикологияи глифосат: хатар ба саломатии инсон", дар
(17) www.politicassociales.gov.ar
(18) "Афсонаҳо ва ҳақиқатҳо дар бораи лубиё" дар сайти www.aadynd.org.ar

* Бенҷамин Бэквелл (сиёсатшинос, журналист)
Пабло Стефанони (иқтисодчӣ, рӯзноманигор)
барои Le Monde Diplomatique - Nº44 - феврали 2003. B.B. ва P.S. © LMD Ed.Cone Southern.


Видео: Аргентина в XX веке. До боли знакомая страна. Максим Кац (Май 2022).