Мавзӯъҳо

Ҷавоб ба тағирёбии иқлим: худамонро сер кунем

Ҷавоб ба тағирёбии иқлим: худамонро сер кунем

Агар беш аз 45% газҳои гулхонаӣ аз силсилаи саноатии кишоварзӣ ворид шаванд, асосан аз ҳисоби миқдори зиёди сӯзишворӣ барои интиқоли хӯрокворӣ, пас вақте ки мо дар бораи мубориза бо тағирёбии иқлим сухан меронем, дар бораи соҳибихтиёрии озуқаворӣ сухан намеравем? ?

Сирри он дар хӯрок аст. Ҳалли он дар ғизо аст. Ин бештар ва бештар бо Розалия Пеллегрини, узви асосгузори Иттиҳоди коргарони замин (UTT) рух медиҳад. "Солҳост, ки мо бо тағирёбии иқлим мубориза мебурдем ва мегуфтем, ки мо бояд аз сухан ба амал гузарем ва шумо инро аллакай иҷро мекардед." Дар Аргентина, дар қаламрави Вака Муерта, дар кишваре, ки онро ГМО ва пеститсидҳо ишғол кардаанд, дар роҳҳои сершумори мошинҳои боркаш, ки сӯзишвориро ба ғизое сарф мекунанд, ки дар натиҷаи интиқолҳои калон вайрон мешаванд Тибқи ҳисобе, ки Fundación Ambiente y Recursos Naturales-FARN- гузаронидааст, он 6,5% Буҷаро дар кумакҳои сӯзишвории фоиданок истифода мекунад. Ва ҳатто бадтар: қариб 10% -и буҷаи Энергетика ба дигар намудҳои энергия бахшида шудааст. Дар ҳамон Аргентина қисми зиёди вокуниш ба тағирёбии иқлим мавҷуд аст: бозгашт ба деҳот, бозгашт ба агроэкология, колонияҳои кишоварзӣ, барои истеҳсоли хӯрокворӣ дар кордонҳои шаҳрӣ, дар қаламраве, ки мардум зиндагӣ мекунанд. Истеъмолкунандаро ба маҳсулот наздик кунед. Масофаҳои калони байни зироатҳо ва даҳони моро бишиканед.

Оё шумо медонед, ки беш аз 45% газҳои гулхонаӣ аз силсилаи саноатии кишоварзӣ ворид мешаванд, асосан аз ҳисоби миқдори зиёди сӯзишворӣ барои интиқоли хӯрокворӣ, ашёи хом ва ҳама ҳосилаҳои нафт дар бастабандӣ, ки оё он асосан дар занҷири тақсимоти гипермаркетҳои калон истифода мешавад?

Пас чаро вақте ки мо дар бораи тағирёбии иқлим сӯҳбат мекунем, чаро вақте ки президентҳо ба саммитҳои иқлим сафарбар карда, чораҳо меандешанд ва қарорҳое қабул мекунанд, ки аз гармии ду дараҷаи замин монеъ мешаванд ва ҳамаи мо дар хатарем, намояндагони ҳар як кишвар оё онҳо дар бораи соҳибихтиёрии озуқаворӣ сӯҳбат намекунанд? Оё шумо намедонед, ки соҳибихтиёрии хӯрокворӣ чист? Оё намедонед, ки соҳибихтиёрии озуқаворӣ метавонад шумораи наздик ба 45% газҳои гулхонаиро коҳиш диҳад?

Онҳо худ медонанд. Аммо онҳо ҳамон роҳбароне мебошанд, ки ба консентратсияи ғизо на танҳо дар чанд ширкат, балки дар чанд ҷойҳои ҷуғрофӣ низ роҳ додаанд. Ҳамин тариқ, дар чунин як кишвар, ба монанди Аргентина, таърихан чорводорӣ, ки дар он ягон сабабҳои ҷуғрофӣ мавҷуд нестанд, ки дастрасӣ ба ширро дар масофаи якчанд километр аз ҷойҳои истеҳсолӣ иҷозат намедиҳанд, шир тавассути сайругашт тавассути тамоми роҳҳои Аргентина сарф карда мешавад. Барои Диего Монтон, як ишора ба Ҷунбиши миллии деҳқонони маҳаллӣ, шир намунаи равшани кишоварзии саноатӣ мебошад: «Дар айни замон саноат мутамарказ шудааст. Дар мавриди Мастеллон бо Ла Серенисима, ин як соҳаи бузургест, ки ҳазорҳо километрро ба шир, аз хоҷагиҳои ширӣ ба соҳа ва сипас садҳо ё ҳазорҳо километрро, ки аллакай бо шири саноатӣ ба бозор ҳаракат мекунад. Ин нақшаи таърихиро мешиканад, ки дар он қаблан саноати хурди маҳаллӣ аз хоҷагии дишлод, ки бозорҳои маҳаллиро таъмин мекард, таъмин карда мешуд. Дар он ҷо дар нақлиёт сӯзишвории зиёдеро сарфа кардан мумкин аст ва ин бевосита ба коҳиш ва коҳиш додани тағирёбии иқлим таъсир мерасонад ».

"Онҳо ба мо таълим доданд, ки худамонро дар асоси намунаи хӯрокворӣ, ки ба бозор ва тиҷорати чанд нафар мувофиқат мекунад ва ғайримантиқии нақлиёти ғизоиро тавлид мекунад, хӯрок диҳем"

Карлос Висенте, узви Acción por la Biodiversidad ва узви Grain мегӯяд: "Истиқлолияти ғизоӣ роҳи бунёдии ҳалли бӯҳрони иқлим аст". Карлос итминон медиҳад, ки рақамҳо чӣ мегӯянд, оморҳо чӣ мегӯянд, об, қаламравҳо, офтоб ва тамоми табиат пас аз субҳ ба мо субҳ медиҳанд. Он қадар аён ва ба назар намоён аст, ки онҳо бояд онро ноаён мекарданд. Бо миллионҳо доллар, бо хӯроквории ултра коркардшуда, бо ҳазорон сонияи таблиғот дар ҳама кишварҳо, бо маҳсулоти дорои тамғаҳои рангоранг ва маркетинг. Ва ба таври куллӣ бо як афсона (ё дурусттараш бо байт): ки - аҳолии ҷаҳон хеле афзудааст - ягона роҳи ғизо додан он истеҳсоли ғизо дар миқёси васеъ ва бо пестисидҳо дар ҷойҳои тақрибан ғайриманқул ва сипас ба марказҳои шаҳр интиқол додани он аст. Рақамҳо чӣ мегӯянд, омор чӣ мегӯяд? Бино ба гузоришКи моро ғизо медиҳад?Гурӯҳи ETC, сеяки маҷмӯи маҳсулоти занҷираи кишоварзӣ аз ҳисоби интиқолҳои тӯлонӣ ва тақсимоти номусоид зоеъ меравад. Онҳо 2,49 триллион долларро барои харҷҳои оҳанин сарф кардаанд, ки ҳатто барои пинҳон кардани гуруснагии бахшҳои ниёзманд хидмат намекунад. Пас чаро онҳо ба мо мегӯянд, ки онҳо ба ГМО ва "маҳсулоти фитосанитарӣ" ниёз доранд, то вақте ки он чизе, ки онҳо истеҳсол мекунанд, аллакай боқӣ монда бошад, ба гуруснагӣ дар ҷаҳон хотима бахшанд? Магар хӯрокҳои истеҳсолкардаашон бефоида, ғайритабиӣ ва ифлоскунанда мебошанд?

"Онҳо ба мо таълим доданд, ки худамонро дар асоси намунаи хӯрокворӣ, ки ба бозор ва тиҷорати чанд нафар мувофиқат мекунад ва дар интиқоли ғизо бемантиқро ба вуҷуд меорад, таъом диҳем" мегӯяд Розалия. "Албатта, системаи кишоварзӣ кор намекунад, на танҳо ба хотима додани гуруснагӣ кумак намекунад, балки дар оянда гуруснагии бештар меорад ва меорад, зеро он зарари ҷуброннопазири экологӣ мерасонад: помидоре, ки мо дар супермаркетҳо мехарем, имрӯз комилан сабз шудааст, то пухта расад дар палата. Сӯзишворӣ беҳуда сарф мешавад ва энергия беҳуда сарф мешавад. Он помидоре, ки дар Аргентина шинонда шудааст, ҳазорҳо ва ҳазорҳо километр дар саросари баҳр муайян карда мешавад ва бо воқеияти мо, бо қаламрави мо ё бо ҷамъиятҳои маскуни он ва одатҳои хӯрокхӯрии мо ҳеҷ иртибот надорад. Аммо, помидор, ки имрӯз помидори гегемонӣ аст ».

Ин помидори гегемоникӣ намунаи равшани помидорест, ки намехӯрад, беҳуда ва олуда мешавад: моҳи октябри соли 2016 истеҳсолкунандагони департаменти Корриентес дар Санта Люсия қарор доданд, ки бевосита тоннаҳои помидорро пеш аз партофтанашон диҳанд. Онҳо дар минтақаи истеҳсолот барои як кило барои як кило як песо ситонида, дар соҳаи таъминот 9 песо сармоягузорӣ карданд. Душворӣ на дар истеҳсол, балки дар расидан ба истеъмолкунандагон буд. "Ин на танҳо он чизест, ки мо аз даст медиҳем, балки он чизест, ки супермаркетҳо ба даст меоранд ва чизеро аз истеъмолкунанда медузданд", - изҳор дошт он замон президенти Ассотсиатсияи боғдорон Пабло Бланко.

Бадтараш он аст, ки бо помидор, ки бо номи саноатӣ машҳур аст, чошнӣ ва кетчуп истифода мешавад, чӣ мешавад. Сарфи назар аз помидори дар кишвар истеҳсолшаванда, помидори саноатӣ аз Осиё ва Аврупо ворид карда мешавад. “50% помидори мазлумони мутамарказ, ки дар Аргентина фурӯхта мешавад, аз хориҷ ворид карда мешавад. Миқдори зиёди он, ки аз Италия меояд ва бо ҳисоб кардани он, ки як шиша ё иқтибосе, ки аз он ҷо меояд, чӣ қадар сӯзишворӣ сарф мекунад - бо ҳавопаймо ва мошини боркаш - бо оне, ки камтар аз 50 километр аз маҳалли истеҳсолаш фурӯхта мешавад ". Нурӣ.

Аммо агар як помидори гегемонӣ вуҷуд дошта бошад, он ҳам бояд бошад, ки чунин нест. Чизи бениҳоят аҷиб он аст, ки помидори ғегемоникӣ помидори воқеӣ аст: оне ки мазза ва арзиш дорад. Арзиши ифлос накардан бо мошинҳои масофаи дур, ки бо равған кор мекунанд ё бо хунуккунии он маҳсулоте, ки истеъмоли нолозими газро ба вуҷуд меоранд. Ва он мазза дорад. Ин аст, ки дар шаҳри Гуалегуайчу, ки тавассути як барномаи мунисипалии хӯрокҳои солим ва соҳибихтиёр (PASS), ки ба оилаҳои деҳқононе, ки дар соҳаи агроэкология кор мекунанд, имкон медиҳад маҳсулоти худро ба ҷойҳои истеъмол расонанд, помидори воқеӣ ҳар рӯзи шанбе фурӯшанд.

Таъсиси колонияҳои кишоварзӣ ва пешбурди колонияҳои мавҷуда метавонад яке аз сиёсати асосии давлат барои қонеъ гардонидани ҳадафҳои коҳиш додани партобҳои газҳои гулхонаӣ бошад, ки дар Созишномаи Париж содир шудаанд.

Дар шаҳри Мерседес дар Буэнос-Айрес колонияи кишоварзӣ сохта мешавад. Он барои истеҳсол, тақсим ва маркетинг хоҳад буд. Хӯроки агроэкологӣ истеҳсол карда мешавад. Ба шумо аз нақлиёте, ки истеъмолкунанда ба хонаи худ мерасонад, бештар нақлиёт лозим нест. Он аз сӯзишвории фоиданок истифода намекунад. Он газҳои гулхонаӣ намебарорад. Аз ин рӯ мо мегӯем, ки як посух ба тағирёбии иқлим ин аст, ки худамонро тавассути колонияҳои кишоварзӣ ғизо диҳем. Дар айни замон, ҳам дилерҳои Mercedes ва шаҳрҳои наздик ба монанди Junín, Chivilcoy ва Bragado ба бозори марказӣ зиёда аз 100 километр ҳаракат мекунанд. "Ҳадафи мо кор фармудани мавқеи яклухт, бозори мутамарказ аст, ки мо дар он ҳамаи харидоронро дар минтақаи Мерседес, сабзавоткорон, ҳамсоягон ҷамъ меорем; ва инчунин аз шаҳрҳои атроф. Дар айни замон, истеҳсолкунандагони Mercedino бояд маҳсулоти худро барои фурӯш ба бозорҳои дуртар аз шаҳр бардоранд. Мо мехоҳем инро тағир диҳем ”, мегӯяд Роландо Ортега, истеҳсолкунандаи минтақа. Ӯ мехоҳад, ки дар Mercedes ва барои Mercedes истеҳсол кунад. Ҳанӯз роҳи дарозе ҳаст, аммо роҳ аллакай ҷараён дорад: мунисипалитет ба онҳо дар ивази бо роҳи агроэкологӣ кишт кардани он, аз замини пур аз ҷангал қарз дод. Ва оилаи Максимо бодинҷон, кабачӣ ва албатта, помидор парвариш хоҳад кард. Дигар оилаҳо худро ба дарахтони мевадор мебахшанд. "Ин ҷо дар Мерседес ин ҷашнвораи миллии шафтолу аст, аммо он дигар базӯр ба вуқӯъ меояд. Мо мехоҳем инро баргардонем ”. Шафтолу ва помидор, ки бо тай кардани милҳо пӯсида намешаванд ва дарвоқеъ ба коҳиши бӯҳрони иқлим кумак мекунанд.

Ҳодисаи дигари колонияи кишоварзӣ, ки ба минтақа соҳибихтиёрии озуқаворӣ медиҳад ва ба ин васила бо сӯзишвории фоиданок мубориза мебарад, ин ташкилоти Истеҳсолкунандагони мустақили Пирай дар вилояти Мионес мебошад. Соли 2013 онҳо қонуни музофотӣ гирифтанд, ки ба онҳо замин медиҳад. Баръакс, он онҳоро бармегардонад: онҳоро аз Alto Paraná S.A. (APSA), як ширкати хоҷагии ҷангал, ки 70% заминҳои ин минтақаро дар ихтиёр дорад. Қонун ба онҳо 600 гектар замин медиҳад, зеро акнун онҳо танҳо 166-ро барқарор карда метавонанд. Онҳо ба таври зерин тақсим карда шуданд: як гектар барои як оила барои истеъмоли худ ва боқимонда ба таври кооперативӣ кор карда, ба бозор бароварда мешавад. Озуқаворӣ ва маҳсулоти агроэкологӣ дар атрофи шаҳрҳои наздик ба монанди Эл Дорадо, Пуэрто Пирай ва Монтекарло ҷойгиранд.

"Кишоварзии деҳқонон ҳосили нефтиро ҳам дар истеҳсоли ашёи хом ва ҳам дар тақсимот камтар истифода мебаранд. Он бастабандӣ камтар ва бозорҳои наздик дорад ».

Пӯшед. Колонияҳои кишоварзии ҷойҳое, ки истеҳсоли онҳо истеъмол карда мешавад, хеле наздиканд. Яке аз мушкилоти сершумори кишоварзии саноатӣ ин сафари тӯлонӣ аз саҳро то плита мебошад. Тибқи маълумотҳои гузориши "Тағирёбии озуқаворӣ ва тағирёбии иқлим: пайванди фаромӯшшуда", ки онро Грен нашр кардааст, кишоварзӣ аз 44 то 57% партобҳои газҳои гулхонаиро, ки аз истеъмоли сӯзишвории фоиданок бармеоянд, масъуланд. Интизор меравад, ки партовҳо аз соҳаи кишоварзӣ то соли 2050, ҳатто бо коҳиши азими партовҳо, 35% афзоиш ёбанд. Бо дарназардошти он, ки занҷири агросаноатӣ беш аз 75% заминҳои киштро назорат мекунад ва он аксарияти техникаи кишоварзӣ, нуриҳо ва пеститсидҳоро истифода мебарад ва қисми зиёди гӯштро барои парвариши чорво истеҳсол мекунад, аз рӯи инсоф аст, ки Пас аз он занҷири агросаноатӣ аз 85 то 90% партовҳои партовҳои кишоварзиро ба ӯҳда дорад, ки ҳисоб киштиҳои моҳигириро, ки субсидияи сӯзишворӣ мегиранд ва ҳамасола як миллиард тонна карбон диоксидро ба атмосфера мепартоянд, дар ҳоле ки киштиҳои хурд метавонанд бо панҷяки сӯзишворӣ ҳамон миқдор моҳиро сайд кунанд. Пас саволе ба миён меояд, ки шумо чӣ гуна ҳадафҳои созишномаи Парижро бидуни афзалият додани соҳибихтиёрии озуқаворӣ иҷро кардан мехоҳед?

"Масъулияти асосии тағирёбии иқлим системаи саноатии агро-озуқаворӣ мебошад, ки сӯзонидани сӯзишвории фоиданокро дар бар мегирад, инчунин дигар партовҳои газҳои гулхонаӣ, ба монанди гази метан, ки дар соҳаи чорводории саноатӣ истеҳсол карда мешаванд, ва он чизе, ки аз кӯҳҳои азими партовҳои хӯрокворӣ ба вуҷуд меояд », қайд мекунад Карлос Висенте.

Диего Монтон ба модели ҳозираи истеҳсоли хӯрокворӣ роҳҳои дигари анъанавии истеъмоли сӯзишвории канданиҳои фоиданокро илова мекунад: «Сӯзишворӣ барои мошинҳои калон ва аксари нуриҳо ва пеститсидҳо аз карбогидридҳо ва нафт гирифта мешавад. Ғайр аз ин, барои истеҳсол ва саноатикунонии агрохимияҳо миқдори зиёди ҳосилаҳои карбогидрид низ истифода мешаванд. Инчунин барои бастабандӣ, ки хӯрок дар супермаркетҳо меравад. Системаи кишоварзии саноатии озуқаворӣ барои бӯҳронҳои асосие, ки дар саросари ҷаҳон рӯй медиҳанд, масъул аст. Яъне: бӯҳрони ғизоӣ на танҳо аз сабаби гуруснагӣ, балки аз сабаби вазни зиёдатӣ ва фарбеҳӣ; бӯҳрони аз даст додани гуногунии биологӣ; бӯҳрон бар асари хароб шудани хокҳо; бӯҳроне, ки боиси истифодаи аз ҳад зиёди пеститсидҳо мегардад; инчунин бӯҳрони иқлим. Вазъият хеле возеҳ аст ва ҳамаи рақамҳо барои нишон додани ин воқеият мавҷуданд ».

Барои ҳардуи онҳо, барои Висенте ва Монтон посух ба тағирёбии иқлим ин аст, ки кореро анҷом диҳем, ки ба он сабаб шуд: "хӯрокворӣ" -и агро-саноатӣ. Бозгашт ба хӯроке, ки шумо мехӯред. Он чизе, ки замин ба он ниёз дорад. "Соҳибихтиёрии озуқаворӣ - яъне истеҳсоли маҳаллӣ бидуни интиқоли ғизо ба масофаи ҳазорҳо километр; бе нобуд кардани хокҳое, ки аввалин обанбори карбон мебошанд, ки мо дар ҷаҳон илова бар ҷангал дорем, истеҳсол кунед; бе вайрон кардани ҷангалҳо; истеҳсоли усули агроэкологӣ бо заминаи деҳқонӣ, ки ба истеҳсоли ғизо барои мардум равона шудааст, на барои корпоратсияҳои калон; истифода накардани ашёи кимиёвӣ, ки сӯзишвории барқарорнашавандаро барои истеҳсол истеъмол мекунад; коркарди дубораи моддаҳои органикӣ, ки аз поруи ҳайвонот, ки яке аз ғизоҳои беҳтарини хок аст, роҳи асосии ҳалли бӯҳрони иқлим аст », пешниҳод мекунад Карлос Висенте.

Монтон ин ду намуди кишоварзиро муқоиса мекунад: «Зани деҳқон ҳосили нефтиро ҳам дар истеҳсоли ашёи хом ва ҳам дар тақсимот истифода мебарад. Он бастабандии камтар дорад ва бозорҳои наздик дорад. Ин истеъмоли нафтро хеле кам мекунад. Дигар таҳқиқоти Гурӯҳи дигари ETC муқоиса байни системаҳои гуногунро нишон медиҳанд ва нишон медиҳанд, ки дар мантиқи истеҳсоли ҷуворимакка дар деҳқонон ва истеъмоли маҳаллии Мексика нисбат ба динамикаи истеҳсоли ҷуворимакка, ки аз ҷониби кишоварзии саноатии Амрикои Шимолӣ гузаронида шудааст, 30 маротиба камтар энергия истифода мешавад. Ё ин ки биринҷи кишоварзии саноатии ИМА нисбат ба биринҷи истеҳсол ва паҳнкардаи як деҳқони Филиппин 80 маротиба бештар энергия сарф мекунад. Шубҳае нест. Ин маълумот мавҷуд аст: агроэкология кафолати истифодаи энергияро дар системаи истеҳсоли ашёи хом хеле кам медиҳад, ки ин ба коҳиш додани таъсири газҳои гулхонаӣ аз истеҳсолоти аввалия таъсир мерасонад; ва он гоҳ, динамикаи истеҳсолот дар бозори тақсимот ва маркетинг дар бозори маҳаллӣ ва бозорҳои наздик, истифодаи сӯзишвориро ба таври назаррас коҳиш медиҳад ».

"Мо ин корро аз сабаби тағирёбии иқлим намекардем", эътироф мекунад Розалия. «Ин як нуқтаи истеҳсоли хӯрокворӣ буд. Мо мехостем, ки ғуломии дар натиҷаи вобастагӣ аз ин системаи кишоварзӣ асосёфтаи нафтро тарк кунем, ки онро масъалаҳое, ки аз табиат дуранд ва моро вобаста мекунанд. Ҳоло, ки ин қадар ҷавонон барои иқлим мубориза мебаранд, мо инчунин аҳамияти агроэкология, гуногунии биологиро дарк мекунем, ки ғизо аз истеҳсолкунанда ба истеъмолкунанда мегузарад ». Бисёре аз оилаҳои истеҳсолкунандаи УТТ аллакай тавонистанд аз он ғуломӣ раҳо шаванд. Ҳоло вақти он аст, ки ғулом кардани хокҳо (аз ин модели патриархалӣ ва бидуни адолати иҷтимоӣ). Зиндагӣ кунед. Заминро бозпас гиред. Ва ҳаво. Барои ин мо бояд танҳо худамонро хӯронем. Мардуми бумӣ, оилаҳои деҳқонон ва колонияҳои кишоварзӣ пешравӣ мекунанд.

Сарчашма


Видео: маркази миллии тести кисми забон дарси 1 (Май 2021).