Мазкрҳои гиёҳхорӣ

Солим ва болаззат: Шашаки Tofu бо зардолу ва кунҷид

Солим ва болаззат: Шашаки Tofu бо зардолу ва кунҷид

Ин дорухати лазиз маззаи пурқуввати tofu ва маззаи аслии турмерикро омезиш медиҳад, ки дар навбати худ хосиятҳое дорад, ки онро тавони зидди илтиҳобӣ ва антиоксидантӣ мегардонанд.

Гарчанде ки зардолу нисбат ба заъфарон як хӯриши нисбатан кам ба кор меравад ва шояд камтар арзиш дошта бошад ҳам, ин сарвати ҳақиқӣ дар ошхона аст, ки ба бисёр хӯрокҳо ранг ва маззаи олӣ илова мекунад. Инчунин арзонтар.

Ин компонентест, ки бояд эҳтиёткорона истифода карда шавад, зеро зиёдатӣ ламсро хеле талх мекунад. Истифодаи он ба хӯрокҳои ҳиндӣ хос аст, ки дар он бо дигар ҳанутҳо омехта истифода бурда мешавад, то ки ҳангоми хӯриш ба лаззатҳои гуногун ноил шаванд.

Дар навбати худ, панири тофу ё лубижӣ, вақте ки мо онро бо турмерик омехта мекунем, ё дар пломбаҳо, бодиққат ё дар сихкабоб мазза ба даст меорад.

ҚАДРҲО БАРОИ 4 ХИЗМАТ

300г tofu, diced
2 пиёз сурх
1 қошуқи шарбати лимӯ
1 қошуқи зардолу
1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ
1 қошуқи кунҷиди сиёҳ
Кашни тару тоза, биносту буридашуда
Равғани зайтун ва намак
Чошнии лубиж (ихтиёрӣ)

ОМОДАГ ((15 дақиқа + 10 дақиқа пухтупаз)

Бо лимӯ, турмерик, мурч, нисфи кориандр, як қошуқи пиёз реза, намак, равған ва агар хоҳед, чошнии лубиж чошнӣ омода кунед.

  • Тофуро ба омехта илова кунед ва ним соат маринат кунед.
  • Қисми боқимондаи пиёзро ба буридаҳои борик бурида, якчанд дақиқа дар об монед ва хуб резед.
  • Тофуро дар болои скверҳои қаблан тар кардашуда резед
  • Шашпораҳоро дар танӯре, ки то 180 ° С гарм карда шудааст ё дар гӯшзад пазед.
  • Бо кунҷид ва боқимонда кориандр пошед.
  • Хизмат бо пиёз ба ҳалқаҳои хеле хуб буридашуда.

Муаллифон: M. Núñez, C. Navarro and Montse Tàpia, for Cuerpomente



Видео: Как вкусно пожарить тофу. Рецепт тофу по китайски (Июн 2021).