Мазкрҳои гиёҳхорӣ

Ласагнаи сабзавоти хеле сабук

Ласагнаи сабзавоти хеле сабук

Дастурамали зерин лазаняи лазизи сабзавот аст. Ва мо онро чунон сабук карданием, ки ҳатто ба он бешамел (чошнии сафед) рехтанӣ нестем. Мо ба ҷои он каме чошнии помидор илова хоҳем кард, аммо ҳамеша бо меъёр.

Ин хӯроки солим аз қалб аст ва барои беморони қанд мувофиқ аст. Дар хотир доред, ки шумо набояд аз миқдори зарринҳои лазан ва помидори бирён зиёд бошед.

Сипас, мо бо компонентҳо ва бо тайёр кардани ин лазанияи сабзавоти сабук меравем

ҚАДРҲО БАРОИ 2 ОДАМ:

1 каду
1 пиёз
3 дона сирпиёз
200г занбурўѓ
Исфаноҷ 600г
8 табақи лазанӣ аллакай пешакӣ пухта шудааст
200г помидори бирён *
500г помидори реза
150г панири камравған
Мурчи намак ва орегано
Равғани зайтун

* Дар Испания мо чошнии помидорро ба чошнии аз хамираи помидор ва дигар сабзавотҳо даъват мекунем. Онҳо одатан онро тиҷоратӣ мефурӯшанд, аммо ин танҳо дар бораи сӯзонидани пиёз, қаламфури сабз ва сирпиёз дар оташи паст аст. Сипас помидорро илова кунед, каме пухта, ҳама чизро майда кунед ва бигзор кам шавад.

МЕҲНАТ

1.- Пиёз, кабак, донаҳои сирпиёзро реза кунед ва занбурӯғҳоро буред. Охирин, ки дар қисмҳои калонтар гузошта шудаанд.

2.- Сабзавотро резед. Барои ин, дар зарфе, ки бо рехтани равғани зайтун дар оташи паст қарор дорад, мо аввал кабкро илова мекунем. Як рози намак ва мурч илова кунед ва дар оташи суст 5 дақиқа пазед. Пас аз гузашти вақт, мо тамоми равандро бо пиёз такрор мекунем. Рози намак ва мурч ва 5 дақиқаи дигар дар ҳоле, ки мо 5 дақиқа пазем. Дар ниҳоят мо тамоми равандро бо занбурӯғҳо такрор мекунем.

3.- Ҳангоми пухтан шумо метавонед исфаноҷро пазед. Дар оби фаровони ҷӯшон як каф намак илова кунед. Сипас исфаноҷ, даста-даста ва якчанд дақиқа пазед. Пас аз чанд вақт, мо онҳоро аз об тоза карда, дар ҳарорати хонагӣ ба об меандозем. Барои буридани хӯрокпазӣ ва сабз мондан.

4.- Пас, дар қолабе, ки дар хона дорем, лазанаро ҷамъ мекунем. Мо онро нисбат ба макаронҳои лазанӣ бо пури бештар омода хоҳем кард. Ҳамин тавр, мо дар қаъри он якчанд қошуқи помидори бирёнро мегузорем, то он часпад ва мо онро хуб паҳн мекунем. Дар болои мо ЯК табақи лазанаро барои як нафар ҷойгир мекунем. Сипас мо омехтаи сабзавот ва занбурӯғҳоро аз аввал мегузорем ва дар тамоми рӯи замин хуб паҳн мекунем. Пас аз он баргҳои пухтаи исфаноҷ мегузорем. Сипас помидори куфта (пухта нашуда), ки ба тамоми лазания қаймоқӣ ва мазза мебахшад ва дар болои он мо бо панири равғани камравған пошед. Мо як табақи дигари лазанаро мепӯшонем ва қабати якуми лазании сабзавоти худро аллакай васл кардем.

5.- Қадами қаблиро то он даме ки шумо се қабатро ба итмом расонед, такрор кунед.

6.- Пас аз он ки ин ҳама анҷом ёфт, мо лазагонро бо чанд қошуқи помидори бирёншуда мепӯшонем, ки он назар ба помидори кӯфта зичтар аст ва ба мо лозим мешавад, то зарринҳои лазанӣ дар танӯр сӯхта нараванд ва сахт боқӣ монанд. Помидори бирёнкардашуда нисбат ба помидори майдакардашуда калорияноктар аст, аммо аз бечамел хеле кам аст. Ҳамин тавр, мо бо ёрии қошуқ як қабати тунуки помидори бирёнро ба тамоми рӯи замин паҳн кардем. Ниҳоят, ба болои ореганои хушк ва каме бештар панири камравған пошед.

7.- Мо ба танӯр гузоштем, қаблан то 180ºС тафсонда мешуд. Бигзор 20 дақиқа пазед.


Видео: Cum faci salată excepțională delicioasă, sățioasă! Toți cei ce gustă rămân încântați OleseaSlavinski (Июн 2021).