Мавзӯъҳо

6 манфиати меваҳои хушкшуда

6 манфиати меваҳои хушкшуда

Тадқиқоти сершумор манфиатҳои онро тасдиқ карданд ва инчунин муайян карданд, ки кадом меваҳои хушкшуда аз ҳама солим мебошанд.

Акнун беҳтарин манфиатҳои меваҳои хушкро биомӯзед.

Меваҳои хушкшуда чистанд?

Меваҳои хушкшуда ё хушкшуда мебошандмеваҳое, ки миқдори зиёди оби онҳо тоза карда шудааст тавассути усулҳои муайяни хушккунӣ ё лихорадка.

Онҳо метавонанд ба таври табиӣ дар офтоб хушк карда шаванд ё дастгоҳҳои хушккунаки махсус ё дастгоҳҳои хушккунӣ истифода шаванд.

Эҳтимол, нишонаҳои аввалини истеъмоли меваҳои хушкшуда дар Месопотамия, ки дар он ҷо меваҳои сершумори хушкшуда аллакай дар бисёр дастурҳо истифода мешуданд, якчанд ҳазор сол боз пайдо мешаванд.

Азбаски онҳо об надоранд, меваҳои хушкшудаандозаи онҳоро хеле кам мекунанд ва онҳо газаки гиперкалории аз ғизо бой мебошанд.

Илова бар ин, ба шарофати раванди лихорадка, ин меваҳоонҳо метавонанд дар ҳолати комил нисбат ба пораи меваи тару тоза дарозтар нигоҳ дошта шаванд.

Умуман, ҳамаи навъҳои меваҳоро хушк кардан мумкин аст, аммо аз ҳама бештар истеъмол мешаванд:

  • Мавиз.
  • Таърих
  • Олу
  • Анҷир
  • Зардолу
  • Шафтолу
  • Себ ...

Ин намунаҳои меваҳо одатан ба тариқи 100% табиӣ, яъне дар офтоб ё тавассути хушккунакҳо хушк мешаванд ваиловаҳо надоранд, аз ин рӯ онҳо амалан ба мисли меваи тару тоза солиманд ва номида мешаванд"Меваҳои анъанавии хушкшуда".

Аммо, навъҳои дигари меваҳо, аз қабили гелос, кабуди кабуд ё сурх ё кулфинай ва ғайраро, одатан пеш аз хушкидан дар шакар ё ҳосилаҳои тар мекунанд.

Ин меваҳои бо шакар хушкшуда номида мешаванд"Меваи хушккардашуда ё қандӣ" ва аз сабаби онмиқдори зиёди шакари иловашуда, Онҳо агазак хеле камтар солим.

Гуфта мешавад, ки ҳамеша версияҳои камтари коркардшудаи меваҳои хушкшударо интихоб кунед, яъне анъанавӣ.

Ба ибораи дигар, онҳое, ки рӯйхати таркибашон танҳо меваро дар бар мегирад, на ягон номи дигаре, ки ба ягон намуди шакари иловашуда ишора мекунад.

Арзиши ғизоӣ

Меваҳои хушкшуда ё хушкшуда арзиши ғизоии худро ҳамчун пораи меваи тару тоза нигоҳ медоранд, аммо бе таркиби об.

Аммо, аз сабаби андозаи хурд, аз рӯи вазназ миқдори меваи тару тоза тақрибан 4 маротиба зиёдтар витаминҳо ва минералҳо доранд.

Дар хотир доред, ки шумо ҳамеша бояд меваҳои анъанавии хушкшударо интихоб кунед, зеро онҳо қандҳои иловагӣ ё моддаҳои дигаре надоранд, ки арзиши ғизоии онҳоро тағйир медиҳанд.

Онҳо инчунин чарб надоранд ва дар таркиби онҳо натрий кам аст.

Инчунин, меваҳои хушкшуда махсусан мебошандаз нах ва калий бой аст ва ташаккур ба шумомазмуни баландиантиоксидантҳо ва дигар пайвастагиҳои растанӣ як қатор фоидаҳо барои саломатӣ медиҳанд.

Аз тарафи дигар, меваҳои хушкшуда низ дорои миқдори назарраси таркиби мебошандкислотаи фолий (витамини В9), ки дар эҷоди ҳуҷайраҳои нав иштирок мекунад ва ҳангоми ҳомиладорӣ муҳим аст, зеро он метавонад нуқсонҳои таваллуд дар кӯдакро пешгирӣ кунад.

Аммо, таркиби витамини С меваҳои хушкшуда нисбат ба ҳамтоёни тару тозаи онҳо хеле камтар аст.

Биёед муқоисаи арзиши ғизоии 100 г олуи тару тоза ва 100 г қоқро бубинем:


6 манфиати меваҳои хушкшуда

Тавре ки ман қайд карда будам, меваҳои хушкшуда ғизое мебошанд, ки дорои консентратсияи зиёди ғизоӣ ва пайвастагиҳои сершумори растаниҳо, асосан антиоксидантҳо мебошанд.

Ҳарду хусусият ба меваҳои хушкшуда як қатор фоидаҳо ва хусусиятҳои саломатӣ медиҳанд, ки илм тасдиқ кардааст.

Биёед ба ин манфиатҳо муфассалтар назар кунем ....

1. Хатари саратонро кам кунед

Дар соли 2000, ТУТ арзёбӣ кард, ки истеъмоли пасти меваю сабзавот пайдоиши тақрибан 2,7 миллион фавт дар ҷаҳон мебошад.

Тибқи якчанд таҳқиқот, истеъмоли ҳадди аққал азҲар рӯз 400 г меваю сабзавот метавонад хатарро паст кунад аз:

  • Саратони даҳон 50%.
  • Саратони сурхак 40-50%.
  • Саратони шуш, колон ва меъда.

Ду омили хавф барои саратон, стресси оксидкунанда ва илтиҳоби музминро бо истифодаи меваи хушкшуда хеле коҳиш додан мумкин аст.

Ба туфайли миқдори зиёди моддаҳои антиоксидант, асосан полифенолҳо, витаминҳо ва минералҳо,меваҳои хушкшуда дорои хосиятҳои антиоксидантӣ ва зиддиилтиҳобӣ мебошанд.

Ба ин монанд, коршиносон тасдиқ карданд, ки пайвастагиҳои биоактивие, ки дар меваҳои хушкшуда мавҷуданд, аз қабили антоцианинҳо, ацетогенинҳо, катехинҳо, кумаринҳо, кислотаҳои фенол ... ин аперитивро a месозандусули умедбахши пешгирии саратон.

2. Онҳо бемориҳои дилро пешгирӣ мекунанд

Ин як далели илмист, ки бештар аз он тасдиқ шудааст истеъмоли мунтазами мева хатари бемориҳои дилро пешгирӣ мекунад gба шарофати механизмҳои гуногун:

  • Фаъолияти антиоксидант.
  • Таъсири кардиопротективии баъзе минералҳо ва витаминҳо дар меваҳо.

Ва ... чаро набояд чунин ҳолат бо меваҳои хушкшуда рух диҳад?

Ман аллакай эрод гирифтам, ки арзиши ғизоии меваҳои тару тоза дар меваҳои хушкшуда нигоҳ дошта мешавад ва ҳатто консентратсияи ғизоҳо ва антиоксидантҳоро зиёд мекунад.

Баландтаркиби калий ки дорои меваҳои хушкшуда, аз қабили қоқ ё мавиз мебошанд, ба кам кардани хатари бемориҳои дил мусоидат мекунандсатҳи фишори хунро ба танзим медароранд.

Дар як таҳқиқот, истеъмоли мавизмубодилаи холестерин ва нишондиҳандаҳои илтиҳоб таъсири мусбат расонд, ки дар натиҷа муҳофизати назаррас аз бемориҳои дилу рагҳо ба амал омад.

3. Онҳо аз нахи бой мебошанд

Меваҳои хушк манбаи хеле хуби нах, як карбогидрате, ки барои ҳозима ҳозима нестанд, мебошанд.

Ғизои аз нахи бой бой барои саломатии шумо якчанд манфиатҳои муҳим дорад.

Аз як тараф, хӯрокҳои аз нахи бой транзити рӯдаҳоро беҳтар мекунанд.пешгирии қабзба паст шудани сатҳи холестерин мусоидат мекунанд, дастгирии микрофлораи колон ва кам кардани глюкоза ва инсулин.

Аз тарафи дигар, баъзе намудҳои нах низ ба коҳиш додани иштиҳо ваба талафи вазн мусоидат мекунанд.

4. Онҳо барои одамони диабет мувофиқанд

Бо сабаби ширинии он, бисёриҳо фикр мекунанд, ки меваҳои хушкшуда наметавонанд шахсони гирифтори диабетро истеъмол кунанд.

Аммо, бисёре аз таҳқиқот тасдиқ карданд, ки ба туфайли миқдори зиёди антиоксидантҳои нахи ва полифенол, меваҳои хушкшудаиндекси гликемикии паст ва миёна доранд.

Индекси гликемикӣ ин аст, ки чӣ қадар ғизо пас аз хӯрокхӯрӣ сатҳи глюкозаро баланд мекунад ва индекси паст астки бо фоидаҳои сершумори солим алоқаманд аст ва он хелебарои одамони диабет мувофиқ аст .

Биёед бубинем, ки кадом нишондиҳандаҳо индекси гликемикии баланд, миёна ва паст ҳисобида мешаванд ва баъзе намунаҳои меваҳои хушкшуда таҳлил карда мешаванд:

  • Индекси баланди гликемикӣ: зиёда аз 70.
  • Индекси миёнаи гликемикӣ: 56-69.
  • Индекси пасти гликемикӣ: камтар аз 55.


5. Устувор кардани устухонҳо аз бемориҳо

Исроф карда шудааст, ки қоқ зарари устухонро, ки аз сабаби баъзе бемориҳои устухон, аз қабили остеопороз ба амал омадааст, коҳиш медиҳад.

Ҳам дар ҳайвонот ва ҳам дар одамон таҳқиқоте мавҷуданд, ки исбот мекунанд, ки истеъмоли қоқ на танҳоба пешгирии талафоти устухон мусоидат мекунад, аммо онро бармегардонад.

Ғайр аз он, меваҳои хушкшуда майл доранд, ки миқдори зиёди ғизоҳои марбут ба солимии устухонҳоро доранд, масаланкалтсий, магний, бор ё витамини К.

6. Онҳо ба ҳомиладорӣ таъсири мусбат мерасонанд

Занони ҳомила дар ин марҳилаи муҳими ҳаёташон ба ғизои иловагӣ ниёз доранд.

Аз ин сабаб аст, ки истеъмоли мунтазами меваҳои хушкшуда, бо консентратсияи зиёди ғизо, метавонадба онҳо дар қонеъ кардани эҳтиёҷоти ҳаррӯза кӯмак кунед ки бадани шумо талаб мекунад.

Аммо ин ҳама нест ...

Тибқи таҳқиқоти гуногун, дар як рӯз тақрибан 6 дона хурмо бихӯредзарурати барангехтан ё ҳавасманд кардани меҳнатро коҳиш медиҳад ва ба васеъшавии гарданаки бачадон мусоидат мекунад.

Оё меваҳои хушкшуда ба саломатӣ таъсири манфӣ мерасонанд?

Аввалин камбудие, ки мо ҳангоми гирифтани меваҳои хушкшуда мебинем, худи онҳостмиқдори зиёди шакар.

Меваи хушкшуда аз рӯи вазну андоза шакар ва калорияҳои зиёд дорад, аз ин рӯ истеъмоли ин хӯрокро ба эътидол овардан лозим аст.

Эҳтиёт шудан! Бо ин қадар ширин ва "хурд" будан, сӯиистифода аз истеъмоли онҳо хеле осон аст ва дар хотир доред, ки фруктозаи барзиёд аслан хуб нест.

Аз ин сабаб оддӣ, тавсия дода мешавад аз истеъмоли меваҳои хушкшуда ё хушккардашуда канорагирӣ кунед, зеро инҳо аз шакарҳои иловашуда бештар шакар доранд.

Инчунин, баъзе меваҳои хушк низ метавонад дорои сулфитҳо бошад, моддаҳое, ки барои нигоҳ доштани ранги мева илова карда мешаванд ва метавонанд дар баъзе одамон реаксияҳои муайянро ба вуҷуд оранд.

Агар шумо хоҳед, ки сулфитҳоро пешгирӣ кунед, меваҳои хушки рангорангро нахаред, ҳатто агар онҳо барои шумо ҷолибтар бошанд.

Меваи анъанавӣ ва табиии хушкшуда ранги воқеии меваи тару тозаро аз даст медиҳад, аммо ин маънои онро надорад, ки он дар ҳолати бад қарор дорад, баръакс: он танҳо як компонент дорад, мева.

Хулоса

Хӯрдани меваҳои анъанавии хушкшуда (бидуни шакарҳои иловагӣ) роҳи хуби қонеъ кардани ниёзҳои ғизоӣ аст, аммо онҳо бояд ба миқдори кам бихӯранд, зеро онҳо аз калорияҳо ва фруктоза низ бой мебошанд.

Ғизоӣ


Видео: Синфи 8. Ҷумлаҳои содаи яктаркиба ва дутаркиба (Май 2021).