Мавзӯъҳо

Чормағз

Чормағз


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Фенхел, ки аз маводи ғизоии пурқимат бой аст, шарики бузурге барои солимии ҳозима ҳисобида мешавад. Дар сари суфра он тароват ва ламси анисии лазиз меорад.


Фенхел як ҷузъи хоси таомҳои баҳри Миёназамин аст, ки аз тирамоҳ то аввали баҳор беҳтарин аст. Чормағз (Foeniculum vulgare) Он гурдаи сабз ё сафедранг дорад, ки қабатҳои болоии он дароз танаҳои ташаккулёфта доранд, ки бо баргҳои сабз ва гулҳои зард, ки тухмҳоро ба бор меоранд, ба авҷ мерасанд. Поя ва баргҳои решаканшуда барои хушбӯй кардани хӯрокҳо истифода мешаванд; тухмҳо, ки воқеан меваҳои хеле хурд мебошанд, ҳамчун ҳанут ва дар тибби гиёҳӣ; ва "лампочка" ҳамчун сабзавот ҳам хом ва ҳам пухта истеъмол карда мешавад.

Қудрати терпенҳои он
Имрӯз маълум аст, ки аср дорои таркиби беназири моддаҳои фоиданок барои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад. Дар байни инҳо биофлавоноидҳо, аз қабили рутин, кверцетин ва гликозидҳои гуногуни камферол мавҷуданд, аммо аз ҳама ҷолибтарашон анетол, терпенест, ки 60% равғани эфирро ташкил медиҳад ва ба аскҳо маззаи анисро, растанӣ медиҳад, ки он низ ёфт мешавад.
Анетол дар гурда, поя ва барг тақсим карда мешавад, гарчанде ки консентратсия дар тухмиҳо хеле баландтар аст. Дар омӯзиши ҳайвонот, он фаъолияти пурқудрати зидди илтиҳобӣ ва зидди саратонро нишон дод, шояд ба шарофати он, ки фаъолшавии молекулаеро бо номи NF-kappa B пешгирӣ мекунад, ки ба пайдоиши ҳуҷайраҳои пешакӣ мусоидат мекунад. Ғайр аз он, анетол ҷигарро аз таъсири агентҳои заҳрнок муҳофизат мекунад.

Як ҳаҷми бузург

Хусусияти аз ҳама маъруфи анетол ва бо роҳи дароз кардани аск, карминативӣ мебошад, яъне қобилияти мусоидат ба ихроҷи газҳо ва нороҳатии ҳозима. Аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки тухмҳоро ба равғанҳои равғанӣ ва лӯбиёгӣ илова кунед.
Дар баробари пайвастагиҳои хоси худ, асал ҳангоми истеъмоли тоза аз витамини С бой аст.
Он инчунин як ишораи мазза ба absinthe, нӯшокиҳои спиртӣ, ки дар Фаронса дар аввали солҳои 1900 манъ карда шуда буд ва ба эҷоди галлюцинатсия айбдор мешавад, илова мекунад. Дар Фаронса, қонун саҳми фенчонро маҳдуд мекунад - терпени резинӣ, ки ба он таъми талх ва шадид медиҳад - аммо ба миқдоре, ки он дар ғизо мавҷуд аст, ҳеҷ хатаре надорад. Баръакс, он ба иштиҳо ва ҳозима таъсири судманд мерасонад.
Аллергия ё таҳаммулнопазирӣ ба асал хеле нодир аст. Аммо, дар таркиби он фуранокумаринҳо мавҷуданд, ки метавонанд истеъмоли онро муқобила кунанд - ва карафс ва петрушка - агар шумо гирифтори фотодерматит бошед.

Хӯриш дар рӯи миз

Асалаки булбӯсӣ сабзавотест, ки хусусиятҳои хеле беназир дорад. Қисми хӯрокпазӣ ва пухтании навдаи гӯштӣ ва сабзранги сафедранг дорои сохтори харошида ва маззаи ширини карафсро ба хотир меорад, аммо бо бӯи нозуки анис, ки анетол онро медиҳад. Ин сифати хушбӯй, аз ҷумла, аз он ҷиҳат аст, ки ба таркиби маъмул дохил кардани моҳии кабуд ва дастурҳои баҳрӣ мебошад.
Он бо дигар сабзавот, ғалладона ё ҳатто зироатҳои лӯбиёгӣ лазиз аст.
Сифати тароватбахши он дар салатҳои баҳорӣ ё кредити классикӣ истифода мешавад.
Он инчунин метавонад судак, бухорӣ, бирён ва пухта тайёр карда шавад. Бо вуҷуди ин, он дорои бӯи бартаридошта аст, ки бояд ором карда шавад. Барои тайёр кардани он, решаи решаро бурида, баргҳои хушк ва пулакдорро аз берун тоза мекунанд. Риштаҳои гурда тавассути кашидан хориҷ карда мешаванд. Пораҳои буридашударо бояд ба оби хеле хунук андохт, то занг назанад.
Тухмҳо ё баргҳои тару тозаро ҳамчун хӯриш истифода мебаранд ва онҳо барои хушбӯй кардани шӯрбоҳо, маринадҳо, маринадҳо ва равғанҳои хушбӯй ва ғ. Хокаи тухмиҳои заминӣ қисми баъзе карриҳо мебошад ва ба масалаи анъанавии гарамҳои ҳинду дохил карда шудааст.


Видео: ХОЧИ МИРЗО ЧОРМАҒЗ (Июн 2022).


Шарҳҳо:

  1. Remy

    Ман боварӣ дорам, ки шумо хато мекунед. Биёед муҳокима кунем. Ба ман тавассути PM почтаи электронӣ фиристед.

  2. Langley

    I apologise, but, in my opinion, you commit an error. Ман пешниҳод мекунам, ки муҳокима.

  3. Shagor

    розӣ нестанд

  4. Parthenios

    It was registered at a forum to tell to you thanks for the help in this question, can, I too can help you something?

  5. Kell

    Узр мехоҳам, аммо ба андешаи ман хато мекунед. Ба ман дар PM нависед.

  6. Mirisar

    the coolest!)

  7. Niklas

    Ман мебинам, ки шумо ҳақ нестед. Боварӣ дорам. Мо инро муҳокима хоҳем кард. Дар соати PM нависед, мо сӯҳбат хоҳем кард.

  8. Hanif

    Your opinion will be useful



Паём нависед